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学潮汕砂锅粥要多少钱,在哪有技术转让(图)

发布时间:2024-04-01 12:13:02

  1. 潮汕的砂锅粥跟我们平时吃的普通的粥都有什么区别?
  2. 潮汕砂锅粥用什么米
  3. 请问潮汕砂锅粥的利润有多少、如果一天营业额2000、那么大概有多少的利润、

一、潮汕的砂锅粥跟我们平时吃的普通的粥都有什么区别?

砂锅粥,是一道中华传统名点,其中又以广东,福建的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。 我们平时煮的粥,并不一定会用到砂锅,我们这边的绿豆粥,皮蛋瘦肉粥,茶叶粥等等,其实煮法差不多,只是潮汕那边的砂锅粥海味更浓!各个地方的品不一样,所以并不存在区别!

二、潮汕砂锅粥用什么米

潮 汕 砂锅粥用的就是普通大米。

做法步骤

正宗潮 汕 砂锅粥做法

食材准备

大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块 、胡椒粉适量盐适量、葱一根。

制作步骤

1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。

2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。

3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。

4.保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。

5.加冬菜略煮,让粥有底味。

6.加入海米。

7.再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味即可。

潮 汕 砂锅粥亦称“潮 州砂锅粥”,是潮 汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常,还有股淡淡的清香。

大虾营养价值:

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

三、请问潮汕砂锅粥的利润有多少、如果一天营业额2000、那么大概有多少的利润、

200+200+50+100=550 这个就是必要的开支了!

还有去采购材料,砂锅粥主要还是海鲜贵,比如一斤虾20块钱进的,你可以买到40-50!这样扣除人工,成本差不多就有百分之40的收入(有些黑心老板会用死了的虾蟹做,利润差不多是百分七八十的,不过我是见过有人吃不新鲜的海产品住院的)

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